Cara membuat lanting singkong

Indonesia memang memiliki banyak sekali kuliner yang unik dan juga menarik untuk dinikmati. Salah satu bahan makanan yang sering dibuat kuliner unik adalah singkong. Selain sebagai bahan makanan pokok pengganti beras, singkong juga bisa dibuat menjadi olahan camilan yang lezat. sudah banyak menu olahan dari singkong. Ada singkong keju, tapai singkong, keripik singkong, Geblek, dan yang akan kita bahas kali ini yaitu cara membuat lanting singkong.

Lanting sendiri merupakan camilan khas daerah Kebumen yang sering dijadikan sebagai oleh- oleh. lanting yang khas dari kebumen ini berbentuk seperti angka delapan atau juga bisa berbentuk bulat kecil. Nah, jika anda tak sempat untuk pergi ke Kebumen menikmati lanting ini, maka jangan khawatir. Untuk resep kali ini kami akan bagikan cara membuat lanting singkong yang bisa anda praktekkan di rumah. Siapa tahu ini malah bisa jadi sumber penghasilan anda juga.

Cara Membuat Lanting Singkong Mudah

Camilah khas nusantara bernama lanting ini termasuk jajanan khas  pulau jawa. Dibuat dengan bahan dasar singkong diberi bumbu rempah-rempah dan berbentuk seperti angka delapan. Lanting ini disajikan dalam aneka rasa dan warna. Nah, berikut ini cara membuat lanting singkong dari mulai bahan dan langkah membuatnya kami sajikan lengkap untuk anda.

Bahan-bahan

• Singkong 1.5 kg
• Bawang putih 6 butir, ulek halus
• Ketumbar ¾ sdm, ulek halus
• Secukupnya garam halus
• Secukupnya pewarna makanan (bila suka)
• Secukupnya minyak goreng

Setelah semua komposisi yang diperlukan terkumpul, selanjutnya pengolahan lanting singkong dapat dilakukan dengan beberapa langkah seperti berikut ini.

Langkah dan Cara Membuat Lanting Singkong

1. Singkong yang sudah disiapkan kemudian dikupas bagian kulitnya dan dipotong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, potongan singkong dicuci sampai bersih.
2. Selanjutnya singkong direndam sekitar 60 menit lamanya. Angkat dan tiriskan.
3. Masukkan potongan singkong ke dalam pengukusan dan biarkan matang hingga teksturnya berasa empuk. Angkat lalu tumbuk halus.
4. Campurkan singkong yang sudah ditumbuk halus dengan garam, ketumbar dan bawang putih halus. Aduk merata.
5. Pisah adonan singkong menjadi dua lalu campurkan salah satunya dengan pewarna makanan. Sementara adonan singkong satunya lagi dibiarkan tanpa campuran pewarna makanan.
6. Selanjutnya adonan singkong dipilin secukupnya hingga membentuk tali. Untuk lebih praktis, gunakan mesin penggiling.
7. Setelah itu, potong kembali adonan yang telah dipilin tadi hingga ukurannya lebih pendek, lalu bentuk melingkar atau serupa angka 8. Begitu seterusnya sampai adonan singkong tak tersisa.
8. Letakan adonan singkong yang sudah dibentuk tadi pada tampah dan keringkan dengan dijemur dibawah panas matahari langsung. Proses pengeringan bergantung pada cuaca saat itu.
9. Setelah lanting kering, berikutnya goreng matang dan garing supaya teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
10. Simpan lanting dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti.

Cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan cara membuat lanting Khas Kebumen? Mudah bukan resep cara membuat lanting singkong yang renyah, jajanan ini bisa menjadi camilan yang enak dinikmati saat nonton televisi dan nonton bioskop bersama pacar, teman atau keluarga. Selain itu, jajanan lanting juga bisa dijadikan bekal camilan saat waktu piknik bersama dengan keluarga.

Bagi anda yang tertarik untuk membuat lanting di rumah, anda langsung bisa menerapkan resep di atas. Semoga uraian tersebut dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba resep ini di rumah ya, semoga berhasil dan selamat menikmati gurihnya lanting.

Resep Kue Putu Tegal

Beraneka ragam kue tradisional telah dijadikan sebagai makanan ringan yang favrorit bagi para pecinta kuliner nusantara. Akan tetapi terdapat satu macam kue tradisional yang mempunyai banyak variasi dan juga berbagai macam jenis pada setiap daerah Salah satu resep kue tradisional yang sampai sekarang masih banyak disukai yaitu kue putu tegal. Untuk anda yang telah banyak mengenal kue tradisional khas Nusantara pastinya sudah mengetahui beberapa jenis kue putu yang ada atau pernah anda cicipi. Memang banyak jenis dari kue putu ini yang setiap kuenya punya ciri khas masing-masing mengikuti budaya lokal dari mana kue tradisional tersebut dibuat.

Resep Kue Putu Tegal

 Untuk kue tradisional seperti kue putu tegal ini sekarang sudah jarang ditemui, jadi sebaiknya resep ini tetap dilestarikan. Kue putu tegal memang lain dengan kue putu yang lain, kue ini umumnya diberi tambahan pisang, entah itu di dalam maupun di atas kue tersebut. Kue putu tegal juga mempunyai perbedaan bentuk, sebab disesuaikan dengan selera dari pembuatnya. Ada yang bulat ditambah pisang di tengahnya seperti kue mata bagong. Kemudian ada yang kotak dan diberi pisang sebagai topping. Nah untuk anda yang belum pernah atau ingin mencoba rasa dari kue putu tegal ini, anda dapat mencobanya sendiri resep kue tradisional ini di rumah. Tak hanya untuk belajar memasak saja, tapi resep kue putu tegal ini juga bisa untuk menjaga kelestarian dari kue tradisional yang saat ini terbilang langka.

 

Bahan-bahan untuk bikin kue putu tegal

• tepung ketan sebanyak 300 gram
• garam secukupnya
• air kapur sirih sebanyak 1 sdm
• daun pisang untuk dijadikan alas
• pisang raja sebanyak 6 buah
• gula pasir kurang lebih 4 sdm
• tepung kanji sebanyak 50 gram
• vanili secukupnya
• Siapkan santan sebanyak 350 ml
• Daun pandan kurang lebih sebanyak tiga lembar
• Siapkan kelapa seperlunya, lalu parut

Cara membuat putu tegal yang lembut

1. Campurkan bahan bahan seperti tepung kanji, tepung ketan, vanili dan juga garam, bubuhkan dengan air kapur sirih. Setelah itu seduh bersama dengan santan mendidih sedikit-sedikit, diaduk terus menerus hingga tercampur dengan rata.
2. Siapkanlah loyang yang yang ukurannya 22 x 22 cm, lalu alasi dengan menggunakan daun pisang, selanjutnya anda bisa lumuri dengan minyak.
3. Simpan potongan daun pandan dalam semua dasarnya. Setelah itu adonan dimasukan ke dalamya.
4. Ratakan paling tidak setebal satu cm. Lalu pisang diatur diatas adonan.
5. Didihkan air di dalam dandang, tambahkan kue, kukus sampai matang. Angkat, setelah itu lepaskan kue dari loyang.
6. Diamkan sampai keadaan dingin, potong dengan ukuran 5 x 5 cm. Anda bisa menaburi gula halus dan juga kelapa yang telah diparut. Setelah itu kue putu tegal siap untuk disajikan.

Kue putu tegal ini memang merupakan kue basah yang khas dari kota tegal. Putu ini tak hanya memiliki citarasa yang sangat nikmat, akan tetapi kue putu tegal ini juga mempunyai tekstur yang begitu lembut dan empuk ketika digigit. Kuliner kue tradisional ini sangat diminati dan sangat digemari oleh banyak orang di berbagai kalangan. Mulai dari yang anak kecil, para remaja, hingga orang dewasa. Jenis kue tradisional ini juga sering dijadikan sebagai sajian sesudah makan sore, makan pagi, ataupun sesudah makan malam. Akan lebih enak lagi jika kue ini di nikmati pada saat sedang bersantai dan ditemani dengan satu gelas kopi, susu maupun teh.